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凯里精品茅台酒回收之真假茅台酒鉴定的方法

近期有很多藏友和回收茅台酒的朋友反映市场上的假酒太多了，随着时间的推移假酒也在逐渐升级，有的甚至是真假难辨，老酒收藏增值稳定，回报率高。不少造假分子趁机而入。工作原因，日日与酒打交道。也有不少好盆友经常让小编鉴定一些老酒。有些老酒连实物都没必要看，光是从低到离谱的价格上就能判断一二。价格低的离谱的老酒，捡漏的情况少，赝品的几率大。某宝几十块钱的老酒小编建议您就别考虑了。   

还有一些酒厂根本就木有生产过的酒，比如这款：为人民服务版茅台。跟茅台真的没有半毛钱关系。是批量造假的赝品。为人民服务茅台当属老酒鉴宝黑名单第一名。   人民公社酒也是假老酒，看起来很有年代感，其实也是现代造假的产物，和黑名单榜首的为人民服务同理，造假厂大多喜欢用年代纪元或者一些历史节点做文章。此类大多属于赝品。   

还有成箱搬过来鉴定的，比如这个，97年的五粮液，一整箱，品相保存完好，但是一整箱都是假的，所以说不要以为年份近就更安全，97年红盒这款五粮液虽然包装齐全，但也是造假产物。并不具备收藏价值。现在市场上的投机分子太多，想利用假酒昧着良心挣钱，广大藏友一定要擦亮眼睛别然自己费钱又伤心。

凯里精品茅台酒回收之影响茅台镇老酒价值的因素

 1.真假：首先必须准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台酒，才可能谈到其价值；如果是赝品、是侵权假冒产品，那就一文不值。

2.年份：理论上讲，年份越早的茅台酒越值钱。比如，上世纪五十年代生产的茅台酒价格一般要*六十年代生产的酒。但这也不是*的，具体价格还需要综合其它多种因素。

3.存世量：几十年前的茅台酒能保存到现在是非常难得的。所以年份越久，存世量越少的品种，价值自然就越高。而存世量大的品种，价值就要相对低一些。

4.品相和损失度：茅台镇老酒的品相是指外观的完好程度，一般来说，品相越好，价值就越高。品相优秀的茅台镇老酒一般处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。而酒体损失度是指酒体的完好程度，酒体损失度越少价值越高。

凯里精品茅台酒回收之茅台工艺的"三高"

茅台工艺的"三高"是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，这比其他白酒的制曲发酵温度要高10~15℃;茅台酒高温堆积发酵是茅台酒利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10~20℃，这使得在蒸馏过程中可以更好地分离茅台酒精发酵的有效成分。 

茅台酒工艺中的"三长"主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。而其他名白酒生产周期只有几个月甚至十多天。