济南81年柏翠回收之伏特加的分类
它是以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质清澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几乎接近纯酒精。
伏特加主要代表品牌有:灰雁伏特加、芬兰伏特加、绝对伏特加、水晶头伏特加等。
伏特加之所以能享誉世界,也正是因为它没有个性化的风味,所以它能和所有饮料搭配。
伏特加与橙汁搭配,是鸡尾酒“螺丝起子”;
伏特加与咖啡搭配,是鸡尾酒“黑俄罗斯”;
伏特加和汤力水搭配,是《挪威的森林》里绿子爱喝的鸡尾酒;
伏特加+青柠+姜啤,就是大名鼎鼎的莫斯科骡子。
济南81年柏翠回收之吉洛的介绍
吉洛(Guillot Karrmo)洋酒是由韦尼-登伯西先生创立于1777年,从路易十六时期至今,历经家族八代,百年传承品质,坚持传统酿造工艺,是全世界洋酒品牌中经典和质量的象征,它独有的夏朗德式蒸馏法的制作工艺更是其特色卖点之一,曾多次荣获全球葡萄酒和烈酒金奖。
吉洛洋酒的出口量占到总产量的95%,销往146个国家,国内的销量逐年递增,市场潜力巨大。吉洛旗下洋酒品牌都具有百年历史传承的纯手工酿造工艺,通过几个世纪的不断钻研与探索,对酿酒艺术的完美追求,造就了其百年的优良口碑,在世界洋酒品牌中具有深远的影响力。
81年柏翠回收之洋酒分不分固态法和液态法?
1.中国白酒在酿造工艺上是复式发酵,就是先用曲蘖将粮谷中的淀粉转化成糖,然后再由酵母菌将糖分解为酒精这样一个过程。而国外的洋酒不属于这种,他们不用曲蘖,他们的发酵方式叫单式发酵。曲蘖是中国酿酒的伟大发明。
2.中国白酒是分固态法发酵、固液法以及液态法发酵三种形式的,国外的洋酒基本上都是液态法发酵。
3.我们以白兰地为例,简单的说一下工艺就是:
白兰地是先将葡萄发酵成带有酒精的溶液,然后将这个酒液上蒸馏器蒸馏,因为葡萄酒的酒精度低,所以需要多次蒸馏才能达到高度酒精的酒,然后放到橡木桶中熟化,最后勾调、装瓶、上市。基本这样一个流程。
4.其实洋酒是一个大概念,比如威士忌、白兰地、朗姆酒、金酒、伏特加等等,种类繁多,每种酒都有他特有的工艺在里面,所以可以给我留言,就具体的洋酒酒款,我们一起交流。
81年柏翠回收关于伏特加酒知识:
伏特加酒(vodka)
伏特加语源于俄文的“生命之水”一词,当中“水”的发音“Voda”,约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家,但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时,由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国,使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
伏特加酒分两大类,一类是无色,无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中,使其糖化后,再放入连续式蒸馏器中蒸馏,制出酒度在75%以上的蒸馏酒,再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层,制出来的成品是无色的,这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。