毕节24小时在线回收茅台酒,毕节上门回收老酒礼品公司【经营范围】
茅台酒回收系列:普通茅台酒,飞天茅台酒,五星茅台酒,贵宾茅台酒,珍品茅台酒,陈年茅台酒,15年茅台酒,30年茅台酒,50年茅台酒等各种年份的茅台酒。
老酒回收系列:回收老茅台酒、回收老五粮液、回收老西凤酒、老洋河、老古井贡,老南春、老泸州老窖、老汾酒、老董酒、等各种老酒。
名酒回收系列:回收茅台酒、回收五粮液、回收国窖水井坊、梦之蓝等。
礼盒系列:回收茅台礼盒15年、30年、50年、80年以及五粮液礼盒系列等。
洋酒系列:回收回收轩尼诗李察、回收百乐廷、马爹利轩尼诗XO等。
红酒系列:回收拉菲、回收拉图、回收木桐、回收玛歌、回收红颜容、柏图斯等。
空瓶系列:茅台礼盒空瓶、轩尼诗李察空瓶、十三空瓶、拉菲空瓶、80年代空瓶、地方空瓶、葵花茅台空瓶、老五粮液空瓶、空瓶等。
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毕节24小时在线回收茅台酒不同系列白酒的根本区别在哪
如果是零食,不同的系列可能就是因为味道不一样,比如巧克力味、酸甜味、麻辣味,但是白酒的香型是固定的,工艺基本也是固定的,那怎么分出来不同的系列了呢?难道只是包装不同吗?其实这是很有讲究的。
(1)原料差异 原料方面肯定是会有好坏之分的,飞天茅台酒会挑选的更加极致,而稍微便宜一些的就会稍微差一些,在处理方面也是同样,不过对于*白酒来说这个过程并不会差很多,因为它们原本就是有一定要求的,原料再差也有一定的标准线。
(2)工艺差异 飞天茅台是坤沙工艺,而且高粱都是整颗发酵蒸馏,出酒率低,但王子酒采用的是翻砂工艺,高粱都是打碎发酵蒸馏的,出酒率高。所以,一般飞天茅台在口感上更加出众。
(3)原料配比 飞天茅台的原料配比会研究得更加深入,说白了就是好的会比较的用心,可能用了很久才调整出一个*的味道。
(4)窖藏时长 有的白酒酿造完成之后没多久就会出售,但茅台酒却会进行窖藏,三到五不等,时间越长越好、酒窖数越久越好。 这四点的不同就导致了口感和酒香的不同,系列的差异自然就出来了。
茅台酒的主要工艺流程及要求:
(1)制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。
(2)制酒:
①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。
(3)贮存勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
(4)包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂。
茅台酒的品质
茅台酒的品质好不好我就不说啦,以目前酱香型白酒这个品类来说,茅台酒基本上就是教科书级别的存在,如果说谁是最正统的酱香型白酒,传统工艺的坤沙酱香型白酒。我相信,茅台酒*是毋庸置疑的。 而且,茅台酒能够有今天如此的市场,有偶然的因素,但是品质*是*的因素。毕竟这么大体量的红樱子糯高粱的使用,这么多大曲的陈放和如此多的老酒、调味件的储备,在酱香型白酒行业里面*是老大哥。
茅台酒的气味
空杯嗅其香。茅台酒的“空杯香”是无与伦比的。一杯饮后,携口中余味,将酒杯移近鼻子,凝神屏气,可以感受到曲香、花香和酸香组合而成的复合香气,幽雅宜人而悠远绵长。即使空杯放置数天,仍可感受到茅台酒香气的余韵。 掌心留香品其纯。将几滴酒置于手心,双手来回搓几下,闻闻香气,会感受到粮食香味、糟醅香味、酒香味,在搓的时候会感觉到粘稠,香气缓缓的释放,时间会比较长,并且香气丰富饱满纯正不刺鼻。然后滴几滴在手背上抹开,会感受到醇厚感和丝滑感。