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原产自法国勃根第,为该区*的红酒品种。属早熟型,产量小且不稳定,适合较寒冷气候,于石灰粘土的表现。由于存在久远有许多特性不同的无性繁殖系。对成长环境的要求较多,种植不如卡本内-苏维浓普遍。其品种特性不强,易随环境而变,在良好的条件下黑皮诺虽然颜色不深,却有严谨的结构和丰富的口感,极适陈年。其酒香于年轻时以红色水果为主,如覆盆子及樱桃等。陈年后的酒香则变化丰富,除动物香外,樱桃酒及松露(truffe)香也常见。,正式宴会场合,服务员应该把要喝的红葡萄酒,首先在主人杯里倒一点,让主人闻一闻,尝一尝,主人点头认可后,才能给客人斟酒。,有些行业注定发财,有些行业注定失败。但必须看到的是,贵州茅台和同仁堂固然赚钱容易,但它们是在经过激烈竞争获得巨大品牌优势后才过上好日子的,消费品行业里大谈苦经的人恒河沙数,新入门的白酒生产商更是感同身受,故此投资者切不可以看消费品行业就盲目投资。,Cabernet Franc卡本内-弗朗,葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得更为粗糙。所以应该放到远离振动的地方,而且不要经常地搬动。,因此,用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。在法国当地流传这样一句谚语:男孩子喝红酒,男人喝跑特(Port),要想当英雄,就喝白兰地。