三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。飞天茅台酒高温堆积发酵是飞天茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成飞天茅台酒
主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成飞天茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。
高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但飞天茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。飞天茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分离飞天茅台酒经发酵的有效成份；二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是飞天茅台酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
济阳区2021年茅台酒回收之茅台酒价格为啥这么高
一、茅台酒的酿制工艺复杂成本高 山东茅台酒回收公司告诉你茅台酒的酿制工艺即使写一本书也写不完，但是总结起来就12个字：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这也是茅台酒一直对外宣传的口号，对于普通人来说知道这12个字就够够了。一瓶普通茅台酒，从投料至产品出厂，至少需要5年时间。这期间，要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个过程，历经30道工序、165个工艺环节。正因为如此，茅台酒的生产工艺是“中国国家级非物质文化遗产”，被誉为“中国白酒工艺的活化石”。
二、品质优良 由于酿造酱酒的一百多道工艺，造就了优良的品质和口感，一些追求品质生活的人自然对茅台酒情有独钟。茅台酒的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的，还具有“不上头、不眩晕、第二天神清气爽”等特点。
三、社交的需要 有品牌影响力的酒，喝起来才有面子，要面子的人当然喜欢用茅台酒来充面子。因为茅台酒价格昂贵，所以通常是喝茅台的不买，买茅台的不喝，通俗地说就是，买茅台的人一般是用来送礼的而舍不得自己喝，而喝茅台的人一般不花钱买而是收礼所得。
四、资本主义的炒作 茅台作为行业龙头，资本更青睐之，这是很正常的现象，而普茅又是茅台的核心产品，市场体量大，对资本来说这就是个香饽饽。越是经济不景气，这样的事情越多，你甚至不知道下一个被炒的产品、商品是什么，只不过飞天茅台这一次被相中了。
济阳区2021年茅台酒回收之为什么你总能买到假茅台酒
其中一个重要的原因就是假茅台酒有利可图，致使许多不良商贩打起了卖假酒的主意。 近年来，随着茅台酒价日益攀升，许多不良商贩还是打起了卖假酒的主意。
他们生产的酒有的会和真酒类似，高明点的还会买真的茅台酒空瓶，再经过重新包装上市售卖。第一种假酒只要细心观察，总是会发现端倪，但真瓶装假酒就不太好鉴别了。 而这些酒的成本往往只有几十块钱，在如今飞天茅台已经高达2830元1瓶的情况下，一瓶假酒所赚取的利润是巨大的。 另一方面就是贪小便宜，想买茅台酒还不想花钱。
济阳区2021年茅台酒回收之茅台酒贵的原因是什么
1、茅台酒的酿制工艺不简单，工序都有一百多道，加上几年时间的沉淀，茅台酒在窖池中时间长，出酒率非常低。但是茅台酒的质量优良，产出的瓶瓶白酒，口感醇厚浓郁，细腻香滑，酒花饱满，酒线连绵不断。
2、尽管在工业化飞速发展的经济时代，茅台酒依然保质保量的按照步骤酿制白酒，消费者的需求反而逐年增多，毕竟一斤本土的红高粱只能产出仅仅二两的白酒。
3、从粮食谷物的选用上，茅台酒也是非常挑剔的，非皮质坚实，颗粒饱满的红缨子糯高粱不用，茅台酒的贵都体现在对白酒品质追求中的方方面面了。
4、茅台酒的酿制过程非常长，较短的酿酒周期长达三年，一定要端午制曲，重阳下沙，两次投放粮食，历经九次高温蒸煮，八次反复高温发酵，期间高温堆积，确保活性微生物在酒体中稳固持久。
济阳区2021年茅台酒回收之茅台酒应该怎样长期保存
随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了几十年的茅台酒，将是一笔可观的资产，如果保存不好，会大大影响其酒质和价值。因此如何存储茅台酒就是一门学问。
原箱茅台保存方法 是否需要开箱验酒？ 是否有必要开箱验酒，取决于购买渠道是否可靠、以及外箱各处细节是否符合正品特征，建议对购买渠道不是那么靠谱的和外箱细节存疑的原箱进行开箱验酒。毕竟假酒收藏没有任何意义。 担心开箱后收藏价值打折扣？
原箱茅台酒收藏价值高，开箱确实会影响收藏价值，但开箱的影响并没有那么大，因为原箱酒交易，特别是有些年份的茅台酒，回收的时候都需要开箱验酒。
开箱注意事项： 用热风枪吹开封条，验酒以后再把封条粘上。开箱务必不能破坏原件品相，切记保存好所有附件（包装带、产品合格证、手提袋、验酒器、小纸板等），附件丢失会影响回收价格。
济阳区2021年茅台酒回收之马年、羊年生肖茅台酒决定了鼠年生肖茅台酒的升值空间
2017年开始，生肖茅台酒走出一波牛市行情。2014年以849元发行的马年生肖酒，去年最高价接近18000元，四年涨幅达21倍；2015年849元发行的羊年生肖酒，最高价接近28000元，短短三年时间涨幅更是达到33倍左右。现在，马年、羊年生肖茅台酒的表现如何？2018年底，随着狗年茅台生肖酒的暴跌，马年生肖茅台酒也从18000元跌至9000元，羊年生肖茅台酒也从28000元跌至18000元。今年6月份，马年生肖茅台酒的市场价在10000元左右，目前在9500元上下；羊年生肖茅台酒的价格则从6月份的20000元上下微跌至目前的18500元左右。
马年生肖酒、羊年生肖酒能大涨，会带动包括鼠年生肖茅台酒在内的其他生肖酒价格上涨，否则没有机会，毕竟相对稀缺。但是，已经居于高位的马年、羊年生肖茅台酒，难以再现暴涨行情。买还是不买？鼠年生肖茅台酒值得买吗？如果价格跟飞天茅台酒差不多，相对而言，具有一定的性价比。如果价格远远高于飞天茅台酒，远观也是一种享受。如果要将鼠年生肖茅台酒作为投资的工具，那么，不要把未来想得太美好。
济阳区2021年茅台酒回收之品鉴白酒的方法：
1.开封验其真
主要是打开包装后，查看瓶身产品参数
2.荡香观其色
主要看酒的颜色和黏调度等；
将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏调度、挂杯效果等。
3.咂香品其味
分为三个步骤：一抿，二咂，三呵
抿：是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地即一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，否侧有混的味道，否根有点营的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。
咂：是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。
呵：是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
4.空杯嗅其香
装过好的酱香型的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。
5.掌心留其香品其纯
将几滴放在手心，双手来回搓几下，问问香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气时候缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。
