淮南寿县陈酿茅台酒回收之茅台酒的原料要求  

  茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

  茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，然后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。

淮南寿县陈酿茅台酒回收之白酒在陈酿过程中有哪些变化

  白酒是淮南寿县特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒温江回收烟酒。   

  刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，再贮存过程中通过一系列的物理和化学的变化，从而改善了原酒的感官风味，促进原酒品质的提高，这个过程称为陈酿过程。在陈酿过程中发生了一下变化温江回收烟酒：   

  ①挥发：在长时间的陈酿过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等逐渐挥发减少，这些物质是对人体有害的物质，含量减少后会降低白酒对人体的伤害温江回收烟酒。   

  ②氧化：生产高品质白酒的储酒容器大都采用陶缸，陈酿过程中空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生成熟的老陈味。   

  ③缔合：在长时间的陈酿过程中，酒中的酒精分子与水分子会以氢键进行缔合，也就是二者结合到一起，减少了游离酒精，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。  

  ④酯化：酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中最重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。在长时间陈酿过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。

淮南寿县陈酿茅台酒回收之茅台酒真品特征

  (1)商标与说明：真品为全瓶贴注册，商标瓶贴内外销规格一致，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。    

  (2)包装材料：内外销包装瓶盖均使用红色扭断式防盗螺旋铝盖，顶上有“贵州 茅台酒”五个白字，瓶底为乳白色玻璃，全瓶装入彩盒中。内销原包装瓶盖为白色 “U”型塑料内塞，瓶盖为带线边、竖密纹、平顶红色塑料盖，用平顶红色印有“茅台” 字样的厚质胶帽套封，整瓶酒外包正方形皮纸一张。   

  (3)生产厂家鉴别：茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。

淮南寿县陈酿茅台酒回收之茅台酒收藏的4个忌讳 

  1、老酒保藏的乐观远景让更多人进入其中。如今，在内地老酒保藏出资飙升的行情中，再次露出了“哄抢”的预兆，犯了老酒出资的大忌。尤其是一些显着有资金炒作痕迹的新酒，要慎重。比如属相酒暴涨，茅台排队也买不到等等，保藏者要理性，切记哄抢。   

  2、二忌“眼浅”    老酒保藏出资须作长期打算，才能获取丰盛回报。保藏了几百瓶九几年的绝版老酒，易手赚了4万元云云，确有其事，但这种投机最好不要仿效，老酒保藏出资属于稳健性出资。急于求成使不得。以玩的心态去保藏老酒，或许更能有意想不到的收获。    

  3、三忌“跟风”    酒商、媒体为了自己的利益，联手炒作酒厂，借此提高白酒价格而获取利润，已成为老酒保藏领域的常态。所以，“知名度”已不能作为衡量老酒厂价值品位、衡量老酒艺术品真正价值的有用标准。不跟风理性挑选自己喜欢的老酒，然后获取可靠的出资回报。   

  4、四忌“猎奇”    近几年风行的“属相酒”“定制酒”，从几斤到白斤量越来越大，好像越大就越有价值。其原因仍是出资者不明白保藏的价值规律，一味追求猎奇，而老酒界急功近利的浮躁心理，恰好迎合了这种猎奇。保藏老酒必定要保藏有必定年份的白酒，最好十年以上，越老越好，原瓶老酒。

淮南寿县陈酿茅台酒回收之茅台酒避免和刺激性物质放在一起   

  避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。比如，在计划经济的年代，茅台酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫。

  但是樟脑丸味道容易进入茅台酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口2015年1月9日，由中国酒业协会名酒收藏委员会联合贵州茅台酒厂举行的20世纪七八十年代生产的老茅台开瓶鉴定活动中就发现几瓶老茅台酒因存放不当受到樟脑味的污染，瓶中存放的确实是真酒，但异味很重，大大降低了酒的饮用价值。

淮南寿县陈酿茅台酒回收之回收老酒保藏的文明布景

  与其它保藏品一样，老酒保藏也有着自个的生态圈。     

  老酒保藏热的根基在于中国的酒文明。酒文明，作为中华民族文明树上的一枝，几千年来，与礼乐文明、山水文明、江河文明等其它亚文明一同，共同孕育和丰富了中华民族的品质和个性，在中华文明的前史发展和文明演变中有着举足轻重的方位。上至帝王将相、高山流水;下至文人墨客、通俗易懂，无不以品酒、藏酒为乐，并逐渐形成了老酒保藏商场的雏形老酒回收。  

  “酒”由五谷构魂，岁月建魄。在中华民族的饮食文明中，“酒”不入“柴米油盐酱醋茶”之俗。“酒”自被发现起，就因其能“激发自我、纯化灵魂”的功能而得以超凡脱俗，荣登大雅。君不见高堂社稷，祀神以酒;诗词歌赋，以酒入胜。君不见对酒当歌，畅怀人生;觥筹交错，呼友唤朋。     

  “酒”，是中华民族乃至世界诸多民族与天地共同酝酿的精灵;它从前愉悦了诸神，见证了前史，分享了光荣。“酒”是人类文明最佳的佐证。而保藏品的价值，就在于载道于器的文明力气。酒以祀神、酒以入圣、酒以入诗、酒以入画;没有哪个民族如咱们一样，将“酒”物化到如此之神圣高雅。在对酒的保藏和评论中，咱们体验的是中华民族文明与艺术的品质，成果的是天人合一的心性。因而，“酒”的保藏，也就成为了“保藏前史，品鉴文明”的雅事老酒回收。      

  与许多藏品一样，老酒除了能够投资和保藏外，自身也有着广泛的现实意义和使用价值。随着全社会经济活动的日益频繁，高端社交类需要的日益高涨，中国老酒消费商场近些年也稳步递增。老酒作为国内白酒行业地道技术与纯正味道的代表，近些年受到了社会各界的广泛青睐，无论是在高端宴会商场、礼物商场，还是在保藏商场中，老酒都成为了明星中的明星老酒回收。

淮南寿县陈酿茅台酒回收之如何通过白酒包装来鉴别白酒真伪

  假的白酒对人体的伤害很大，轻则伤及脾胃，重则夺去性命。因此白酒真假对我们来说很重要。        

  白酒的真假鉴别首先就是看，对于高手来说，从包装上就能看出白酒的真假，假的白酒包装盒做工肯定很粗糙，大家从细节上应该就能辨别，要不就是胶水不粘合，要不就是图案模糊，还有就是字体模糊，外包装颜色暗淡等等，而真的白酒对于外包装的要求也是很严格，老茅台酒回收这就是从形象上做到最好，具体包装可以从这几个方面来看，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，同时包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。        

  外包装的观察只是白酒鉴别的第一步，第二步就是从酒瓶的外包装来看，真酒和假酒的酒瓶材质肯定有区别，如水晶瓶白酒的透明度，陶瓷型白酒的颜色，同时白酒的瓶盖也是鉴别的要点，真的白酒盖子光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密，倒过来不会露酒。       

   不仅如此，假如是透明装的白酒瓶，我们可以从外面看里面的酒质， 茅台回收公司除了酱香型的白酒色泽微黄，其余的白酒都应该色泽通透，不浑浊，没有悬浮物，也没有沉淀物。        

  最后我们可以从品酒来鉴别真假，真的白酒香气自然，味道薄厚、绵柔、醇和，同时喝酒不上头，而假的白酒喝到嘴里满嘴辛辣，同时呛喉咙，喝酒的改天容易头痛。