淮南谢家集茅台纪念酒回收之茅台酒蒸馏方法不同
茅台酒采用高温馏酒、量质摘酒。酒精浓度在52％vol～57％vol范围。多次取酒，全生产周期九次蒸馏７次馏酒。
科涅克白兰地采用的是二次蒸馏法，先将酒醪稍微预热然后移入铜制蒸馏釜中。最终蒸馏出来的酒液的酒度不能超过72％vol，而且必须在葡萄收获后的次年3月31日前蒸馏完毕。
苏格兰威士忌是将酒精发酵后的酒醪进行两次蒸馏，每次蒸馏都掐头去尾，取中间的馏分，获得酒精含量为60％～72％的酒液，这是威士忌的初型。
淮南谢家集茅台纪念酒回收之茅台酒的酒质是怎么划分的
01 普通茅台酒质 普茅酒质，也常叫“飞天酒质”，是茅台酒最为普遍的一种酒质，也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。 代表产品：五星、飞天、茅台生肖酒、茅台豫、茅台粤等。
02 微调 微调酒质，普茅酒质升级版。口感上更加顺滑和浓郁。 代表产品：礼宾、经销商品鉴酒等。
03 小批量勾兑 小批量勾兑：微调酒质的升级版，与普茅、微调相比，小批量勾兑主要是勾兑调味方式不一样，在维持传统复杂酿酒工艺的同时，勾兑调味程序中加入多种不同年份、不同口感、品质上乘的基酒，进行精细调味。 代表产品：巴拿马黑坛、红星闪烁、一代伟人、蓝茅、卡慕等。
04 珍品 珍品：即十分珍贵的酒。1985年，茅台推出一系列高端茅台酒，用陈年基酒特制，包装精美华丽。在国内外多次获奖，得到空前好评。 代表产品：“一七0四”、陈年、方印珍品、曲印珍品、目前还在出产的珍品包括大中小木珍、纸珍、紫砂珍品等，此外还有大家熟悉的金龙珍品。
05 陈酿（国宴） 陈酿：指的就是具有陈年茅台酒的品质，用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。至少是用窖藏10年以上基酒调制。曾专供国宴招待，所以也叫“国宴”酒质。 代表产品：精品、百年金奖辉煌、金字陈酿、国宴、京西宾馆、人民大会堂特供陈酿、燕京八景、走进系列750ml，还有最近新出的5斤酱瓶茅台日也都是陈酿酒质。
06 特制陈酿 特制陈酿是陈酿茅台酒的升级版本，产量极少，酒质极佳，自问世以来频繁出现在国家各类外事活动中，作为国礼馈赠给外国元首及贵宾。 代表产品：上海合作组织成员国元首理事会会议特制陈酿茅台酒。采用30年陈年酒质，特别酿制而成。
07 年份酒 年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄，而是用该酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。 代表产品：15年、30年、50年、80年。 如果一定要给茅台的酒质分出高下，一般是系列酒＜普茅＜微调＜小批量勾兑＜珍品＜陈酿＜特制＜80年。
淮南谢家集茅台纪念酒回收之茅台封存的方法
茅台酒的存放，那首先要知道茅台酒适宜存放环境要求：一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
一、瓶口：
1、使用食用蜡密封，但这种方式很不方便。
2、使用生料带（2元一卷的水管接口处乳白色薄膜防漏胶带），缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来，贴在纸盒顶端；生胶带缠绕时，前两圈稍稍松一点点（不要太松），后几圈尽量缠紧一些。
3、如环境条件支持可加盖子封膜
二、瓶身：
瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。
保鲜膜密封注意事项：
1、瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理。
2、保鲜膜压紧不要留空气。
3、保鲜膜收尾尽量不要翘角
三、整体密封：
前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。
整体密封注意事项：
1、保存环境需避光防热防潮阴凉。
2、最好不要放在卧室、厨房、阳台。
3、有条件的话，使用专用酒柜存放，为节约空间，酒柜可以放在书房。
淮南谢家集茅台纪念酒回收之茅台酒的生产工艺
人们常说，酒为五谷之精华，酒是粮食精。酿造茅台酒的原料包括小麦和高粱（水就不说了）两种，按照一比一的比例，经过复杂的酿酒工艺，最终酿造出具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久等特点的世界佳酿。 不妨看看你手里的酒，一般原料都会标明：高粱（有些也会写糯高粱），小麦和水。 小麦图片 茅台酒属于大曲酒，所谓大曲酒，是以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆的。 茅台酒所采用的就是本地的优质冬小麦作为制曲原料。 感官要求：颗粒坚实，饱满，均匀，呈金黄色，皮薄，无霉变。 理化指标：水分≤13.0%,淀粉≥60%，干粒重≥38.0g/千粒，不完善粒≤4.0%，夹杂物≤1.0%。 高粱图片茅台酒生产所用高粱为本地的糯高粱，在我们仁怀称之为红缨子高粱。这些高粱要经过9次蒸煮和七次取酒，一般的高粱根本经不起烤（酿酒我们也称为烤酒），可能取三五次，就不能再出酒了。 这些高粱，和别的地方不同，具备如下特点： 高粱为红褐色，不带清白色，颗粒坚实，饱满，均匀，无霉变，无污染，断面呈玻璃状。 其种植过程采用纯天然的农家有机肥，未使用任何化学肥料。 高粱的品种和质量对最终形成茅台酒的风格影响很大。与普通高粱相比，本地“红缨子”糯高粱颗粒较小、皮厚、扁圆结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌，其水分<13%，蛋白质>12%，千粒重.>35g/1000粒，淀粉含量>60%，其中支链淀粉含量远远高于普通高粱，占总淀粉的99%。其吸水量低，耐蒸煮，不易糊化，这些条件满足了茅台酒逐步糊化，多次蒸煮、翻拌、发酵的需要。 优质的高粱，和生产高粱的地理环境密切相关。仁怀及相邻的川南地区，处于东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。
值得注意的地方图片有些商家为了降低成本，用的高粱可能是外地的，也有可能是直接就在外地生产，只是最后以茅台镇生产和当地原料的名义在卖酒。 当然，这还不算严重，有些狠心的商家，直接是卖用酒精勾兑的酒。 买酒前，考虑一下是不是生产于是不是纯粮酒，是不是茅台本地的，是不是本地高粱和小麦等，这些很重要！
淮南谢家集茅台纪念酒回收之茅台酒究竟是用来喝的，还是用来藏的？
说到藏酒，很多人会立即从家里找出各式各样的酒来。好酒之徒，多少都对一些经常饮用的酒有所了解。但是，这远远不够，收藏，就必须要有更加深入的了解和研究。
收藏茅台酒，必须了解茅台酒的特征，学习关于茅台酒的相关知识。比如，全世界的茅台酒只有一种，那就是贵州茅台酒股份有限公司生产的贵州茅台酒。茅台酒与普通酱香酒，饮用时可以忽略差别，收藏时，却一定要区分清楚。 收藏茅台，有人是被酒蕴涵的艺术魅力所打动，有人则是在体味酒里面包含着的历史，有人却是在追求一种品牌价值，还有人在收藏文化的一部分。
一瓶茅台酒，就是一个鲜活的生命，更是一部史书，记载着坎坷历史的发展，超越了生命，留至今天。在那一抹酱香中，找到散发已久的历史气息，传承具有文物特质背景的价值增长点。
数千年的美酒历史，造就了独特的酒文化。中国白酒，已然是古老和现代一种象征。因此，今天在出现的名酒收藏热潮，尽在情理之中。
