今日寿县陈年茅台酒回收之为何茅台酒比五粮液更适合收藏?
一、生产工艺不同 酱香型白酒工艺,制曲着重于成堆,并且覆盖严密,主要是保温保潮为主。当温度上升到60到65度时,开始进行翻仓操作,因此属于超高温曲。则温度高达65度到70度左右,使得的曲块带有明显的酱香味,所以这种高温得来的曲,糖化能力和发酵能力都较低,因此所用的量也是比较高的。
浓香型白酒工艺,主要以小麦为原料,外加一些大麦豌豆类的。五粮液是浓香型的典型代表,在酿酒时,制曲的顶温应控制在55到60度左右,以翻为主是制曲的主要方式,糖化程度与发酵程度比清香型大曲稍低,但曲香味很浓郁,控制顶温在50度以上,个别则可能高达60度以上。如全兴大曲为60度,翻曲的次数相对清香型较少,一般属于中温曲和高温取,多热少晾是它的工艺特点之一。
二、外观和口感区别 茅台作为我国的“国酒”属于酱香型酒,而五粮液作为“贵宾酒”属于浓香型酒。通过两者的比较,酱香酒的香味有一股酱香与焦香的结合,外带一点糊味,口感独特,细腻绵柔;而浓香型酒主要以窖香为主,香味协调,窖香浓郁,相对来说酱香酒更好些。
三、其他方面 一般优质的酱香型白酒都是通过纯粮酿造而成,而浓香型酒是通过勾调而成,由新酒与基酒结合成。所以酱香型白酒的香味浓郁而醇厚,浓香型酒的香味复杂却又协调。因此用来收藏,浓香型白酒收藏价值不高,对酒液的质量提升相比酱香型酒来说比较小,所以收藏者会选择酱香型酒的会比较多些。
另外,茅台的各种营销方式,导致消费者认为茅台酒是很珍贵,产量比较少,自然收藏起来价值就会提升,而浓香型产量较多,并且相同香型的名酒也不在少数。如国窖、水井坊等都是浓香好酒。
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今日寿县陈年茅台酒回收之生肖茅台纪念酒(500ml+1.5L+2.5L)
茅台纪念酒讲究成套收藏,并且以双数藏品居多。不过,还有一种组合是三瓶茅台酒:有的是外观几乎相同,但容量不同;有的是外观和容量都相同,但其背后的文化意义不同。
作为近年来新崛起的文化艺术类大热藏品以及酒类的标志性收藏、品鉴产品,包装设计精美的生肖茅台纪念酒拍卖成交率几乎达到了百分之百。
生茅台纪念酒有375ml、500ml、1.5L、2.5L四种包装规格,其中375ml为双支礼盒装;其余三种也可以一起收藏,摆柜时有高低错落的美感。
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今日寿县陈年茅台酒回收之为什么茅台酒瓶口要添加两颗玻璃珠
茅台酒为什么要在包装的时候加这两个小玻璃珠?其实这个小举动是内藏大讲究的!
在酒瓶口添加两个小玻璃珠,有四个原因: 防止在倒酒的过程中倒太多,添加小玻璃珠就能够在倒酒时减缓酒液流出速度; 防止开瓶后酒香散发,珠子大小恰好堵住酒瓶开口,起到一定的辅助封闭作用; 防止在运输过程中漏酒、洒酒,毕竟白酒的运输是很麻烦的,漏酒是很多酒商们头疼不已的问题; 防止造假,因为有玻璃珠阻隔,从瓶口灌酒是灌不进去的。
看似倒完的茅台酒瓶,我们用专业工具破开酒瓶口,不仅能把剩余少量酒液取出,还能起到了防止回收酒瓶造假的行为哦! 最后提醒大家,如果茅台酒新开瓶倒不出酒,那是因为天气的原因造成压强变化,玻璃珠被吸住,这时候用手掌在瓶底拍一下就能解决这个问题了。
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今日寿县陈年茅台酒回收之为什么酿造茅台酱香酒要加入酒曲
茅台酱香酒的酿制过程中酒曲是灵魂。
各种香味的产生与酒曲密不可分。茅台酒曲的配方是小麦、曲母和水,很简单。 关键是曲母,茅台的曲母是经过多年筛选优化的,富含产生茅台特殊香味的细菌和霉菌,别的厂没有那样的底蕴。别的厂用同样的工艺生产的优质酒曲,其中的呈香细菌和霉菌的品种和含量都达不到茅台厂的要求。
小厂的酒好不好只需将一小杯酒敞开放置一天时间,各种异味都原形毕露。而大厂的酒曲由于工艺流程控制严格的缘故,杂菌较少,所以一杯酒敞开放置一天时间后,香味依旧,杂味基本没有。所以酒好不好除了品之外,把一小杯酒敞开放置一段时间是个好方法。
说到这里,不得不多说一下以茅台为代表的酱香型白酒,茅台酒虽好,但是由于价格太过昂贵,一般都不会拿来当做口粮喝。
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今日寿县陈年茅台酒回收之茅台酒回收时如何防止挥发
上门回收茅台酒相信不少老酒收藏爱好者会发现,一些白酒经过一段时间的收藏会“缺斤少两”,这是白酒的挥发现象,也称“跑酒”。
了解一点化学知识的人都会知道,酒精是会挥发的,他的挥发速度比水要快很多,所以放久的酒味道当然要差,度数也会相应降低。储存酒是有一定的要求的,如果密封良好的话,久放的白酒也不会变质,并且酒是陈的香,越放越好喝。如果密封不好的话,酒精会有所挥发,度数会相应降低。
白酒里因为含有的酒精浓度比较高,一般是不会引起细菌滋生的,因此也不会变质变味,酒精容易挥发,假如是封闭的没开封的酒是不存在的酒精挥发的,但假如是已经打开的,就不能放很长时间了,是存在酒精挥发,味道变淡的可能的。
今日寿县陈年茅台酒回收之香港回归1997纪念酒
1997年7月1日零点整,中华人民共和国国旗和香港特别行政区区旗在香港升起,经历了百年沧桑的香港回到祖国的怀抱。 为庆祝这一事件,茅台郑重推出「香港回归1997」纪念酒,也是茅台第一款纪念酒。
外观沿用茅台经典包装,背标印有香港回归标志。酒质为陈酿,限量1997瓶,绝版发行。
「香港回归1997」比「香澳门回归1999」生产早2年、产量少2瓶、更是茅台第一款纪念酒。2019年西泠拍卖,原箱12瓶香港回归1380000元,单瓶115000元。
今日寿县陈年茅台酒回收之如何鉴定老酒的年份
包装:首先,我们可以从包装上获得相关的信息,例如包装上的时间,酒瓶上的花纹条条理,由于是老酒的话,会显得陈旧, 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话,那么就要看酒瓶和观察酒的颜色。
酒浆:酒浆亦称包浆,通俗点来讲,就像人,岁月给人留下的最好特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积,灰尘、紫外线等共同作用下,包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感,从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。
特征:特征一方面表现在包装上,另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于收藏白酒的一些建议,可以做出适当的收取,白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。例如60度以上的白酒,一般的酒花会大点,类似于绿豆,停留的时间会稍微短一点,可能十几秒。但是在40度以下的白酒,对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒。
今日寿县陈年茅台酒回收之原箱茅台酒储存方式
1.对瓶头进行封装处理 开箱后,保留原箱胶带。用生料带,或热收缩膜,对瓶头进行包裹封装处理(操作前先用便签记录下瓶头喷码信息)。避免在储存过程中,出现跑酒现象。
2.对瓶身正背标封装处理 对瓶头进行封装后,可用保鲜膜包裹瓶身,保护正标,背标。也可用热收缩膜包裹利用热风枪进行收缩封装。 在使用热收缩膜包装过程中,可在瓶盖位置加扣航空杯,避免收缩膜直接接触瓶头。同时也避免了热风枪在使用过程中,高温对瓶盖封膜的破坏。
3.对原箱内原厂资料的封装处理 将所有封装好后的酒瓶放回原箱中,同时将原箱中的装箱单等原厂资料用防水袋进行封装保护一起放回原箱中茅台酒回收。
4.对原箱进行封装处理 将之前的原箱胶带贴回封装,或用新胶带进行密封包装即可。然后按照原箱的放置环境及方法就可以了。