第一步:控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温,18至21℃之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著,因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反,它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子,否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
第二步:醒酒。一瓶尘封多年的佳酿,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长,一个小时最好,造成酒香四溢的氛围。
第三步:观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上,观看红酒的边缘,层次分明者多是新酒,颜色均匀者是有点岁数了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步:饮酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领略红酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒,让红酒在口腔里多停留片刻,舌头上打两个滚,再深呼吸一下使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立刻萦绕其中。
第五步:酒序。喝酒时应按照新在先陈在后,淡在先浓在后的原则饮用。
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乌鲁木齐米东轩尼诗李察(新旧)酒瓶回收之洋酒黑方的特点
黑方[黑牌](Johnnie Walker Black Label)是全球首屈一指的高级威士忌,采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。
[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌,在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年,[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此[黑牌]确实独一无二的佳酿,芬芳醇和,值得细意品尝。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
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乌鲁木齐米东轩尼诗李察(新旧)酒瓶回收之已开瓶葡萄酒的正确储藏方式
一、将软木塞塞回,并且越紧越好,不要担心还要再用开瓶器将软木塞打开,尽量塞紧。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半,你可以将剩余的葡萄酒倒入一个小瓶之中,盖紧盖子,防止空气进入。
三、将红葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中,可以保持地更长久。
四、将已开瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。
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乌鲁木齐米东轩尼诗李察(新旧)酒瓶回收之白兰地的分级
白兰地的分级,不光对陈酿年数有要求,对勾兑的原酒的年数也有要求:
第一级V.S,三星级.干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。
第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。
第三级,X.O, Napoleon,Cordon Bleu Centeur和Antique等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上。
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乌鲁木齐米东轩尼诗李察(新旧)酒瓶回收之红酒跟洋酒的不同
餐桌上常见的葡萄酒,在15度以下,酒精度不是很高,而洋酒就不一样,酒精度都在40度左右,通常会兑水放冰块喝。 如果你没喝过洋酒,可以拿白酒做对比。
洋酒,威士忌、白兰地、伏特加这些,对于喝洋酒少的人来说,全是一股酒精味,(有些闻起来,还像是消毒水的味道),除了少数喜欢喝又常喝的爱好者,能够闻出里面复杂的香气,尝出多层次的风味。
咽下去后,最明显的就是,白酒那种喉头的烧灼感。不过,对于习惯喝白酒的人来说,会更喜欢喝洋酒,因为洋酒的滋味比白酒要丰富。而葡萄酒则不同,酒精度相对低,更轻松易饮。
类似于水果、食物、花卉的各种香气,种类繁多,也容易识别。口感上,如果不喜欢红酒的单宁涩感,还可以选带点甜味的白葡萄酒,从干型到甜型,选择更多样化。