乌鲁木齐米东轩尼诗百乐廷酒瓶回收之烈酒突出的是橡木桶陈酿时间吗?
其一,酿酒葡萄品种不一样。一款葡萄酒往往有着很多香气风味,这在很大程度上取决于酿酒葡萄本身风味的丰富性,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄能给葡萄酒带来黑醋栗、胡椒、黑樱桃、黑李子、薄荷等香气,使得酒的口感层次饱满,好品质的葡萄才能带来这些典型香气。烈酒则不同,如干邑最常见的酿酒葡萄是白玉霓(Ugni Blanc),高酸低糖的特点使得它酿出来的基酒带有高酸和低酒精度,没什么风味(最终酒的风味多来自蒸馏和橡木桶陈年),刚好满足生产要求。
其二,酿造工艺不一样。葡萄酒是通过发酵得来的酒精饮料,即使是一些顶级名庄酒,其橡木桶陈酿时间最多也就 2 年左右,在装瓶后,这些优质酒仍会在瓶中继续发展,这和葡萄本身的好品质分不开。而对烈酒而言,蒸馏过程和橡木桶陈年都会提升酒的风味物质浓度,这也是影响其最终风格的关键,因为装瓶后,酒液的口感基本上不会有太大变化。
总结下来就是:影响葡萄酒和烈酒风格的主体不一样。葡萄酒强调风土,葡萄是灵魂,它的生长状况是否良好直接影响葡萄酒品质,年份好坏就变得尤为重要。而对白兰地、威士忌等烈酒而言,酿造工艺是关键,所以才会强调橡木桶陈年时间。
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乌鲁木齐米东轩尼诗百乐廷酒瓶回收之红葡萄酒酸、涩的重要性
在红葡萄酒里面,酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。
事实上,酸和涩(单宁)是葡萄酒具备陈年潜力的重要前提:酸度的存在是评估葡萄酒陈年潜力的参考因素之一,而单宁则为长时间的陈年提供支撑作用。
一款好酒是酸度、单宁、酒精和甜度相互平衡的结果。如果没有“酸”,葡萄酒会缺乏活力,也难以和食物搭配;而如果缺少单宁,则会在口感复杂度上有所欠缺。
高酸度、高单宁的红酒往往拥有较强的陈年潜力,口感圆润饱满,但是说到底酸和涩都是个人的感官体验,有些人对高酸度、高单宁的葡萄酒难以接受,大可对这类型的葡萄酒“敬而远之”,选择甜度较高、口感顺滑的葡萄酒,例如甜白葡萄酒等。
喝葡萄酒并不是跟喝其它酒类不一样的,其口感风格多样,这也导致了喝葡萄酒的方法搭配也是多种多样,掌握好葡萄酒的酸、涩、醇、甜口味风格。
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轩尼诗百乐廷酒瓶回收之“人头马XO”中的“XO”到底是什么?
平时我们经常会谈论到“人头马XO”“马爹利XO”,那你知道“XO”到底是什么吗?“XO”其实是白兰地质量分级中的一个等级。在白兰地的酒标上,我们经常会看到“VS、VSOP、XO”的字样。其实, “VS、VSOP、XO”就是白兰地的质量等级。
法国的干邑(Cognac)、雅文邑 (Armagnac) 地区,出产着全世界最有名的白兰地。这两个地方的法律,详细规定着“VS、VSOP、XO”的等级要求,每一档都有严格的标准。其实,在所有酒中,法国白兰地是最好估出价格的。当你坐在酒桌上,看着白兰地酒标上面的“VS、VSOP、XO”等字样,一眼就能看出价格。
什么是VS、VSOP、XO?
VS=Very Superior/Special(非常优异的酒)
VSOP=Very Superior/Special Old Pale(非常优异且浅色的老酒)
XO=Extra Old(特级老酒)
“VS、VSOP、XO”,本质上就是白兰地的品质划分,而且,白兰地的好坏,很大程度上,取决于它在橡木桶的陈酿时间。简单来说,同一酒庄的酒,陈年时间越长的价格越贵,相对的,酒的品质也越好。像人头马XO,轩尼诗XO,这些XO酒,都是千元级别的。它们在橡木桶中至少要陈年10年以上。而VSOP等级的白兰地,只要在橡木桶中放4年半就可以,所以价格只是百元级别。至于VS,一般只在橡木桶中放了2年,价格就更便宜。这也是“VS、VSOP、XO”之间的本质区别——白兰地在橡木桶中存放的时间不同。
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乌鲁木齐米东轩尼诗百乐廷酒瓶回收之教你如何高雅的喝洋酒
随着我国改革开放的力度不断加大,人们生活普遍提高,品味洋酒也成为一种时尚喝洋酒是有讲究的,不同的场合,喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现,一种格调和品位的流露,从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。
【1】: 掺雪碧。通常的喝法。俺按照1:0.8的比例掺好后,蒙上杯子用力一拍。 "啪"的一声后,雪碧的泡泡出来了,趁泡泡没下去前一口喝完,然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击,此乃一。
【2】:掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下,感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的,建议不要多喝。
【3】:掺橙汁。这种喝法似乎比较失败。味道怪怪的,两种味道根本不融合。劝同志们就别试验了。
【4】:青柠脉动。这种喝法一般,没有雪碧泡泡来冲击喉咙的那种快感。
【5】:星阁苏打水。这种喝法很怪,但是老外很爱喝,我是受不了这种味道。
【6】:可口可乐。这种喝法和雪碧差不多,看大家的口味了。
【7】:加冰。当然前面的都加冰块了,这次只是纯加冰块,白兰地+冰块,一小杯进去从喉咙到胃都辣完去,真是受不了这种烈酒。
【8】:加啤酒。没敢喝到,喝到第7种就开始晕了,现在再一闻到这股啤酒+白兰地的味就更晕了,所以这种喝法留给大家去试吧。
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乌鲁木齐米东轩尼诗百乐廷酒瓶回收之威士忌调制酸甜各一半
调制酒就像做饭,口味是很个人的,咸了加水,淡了放糖,每个人都能调出一杯独一无二的威士忌。
如果还有朋友不知道这个酒怎么调,最简单的法则是:柠檬汁,糖浆和酒的比例一比一。加糖浆的目的,是找到平衡点,不要让酒喝起来像果汁,掌握好比例,反复调试,就能找到一杯只属于你的完美威士忌。
乌鲁木齐米东轩尼诗百乐廷酒瓶回收之白兰地的要点
白兰地是世界上最负盛名的一种酒,“没有白兰地的餐宴,就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句,毫不吝啬地赠给了白兰地。
白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效;是有效的血管扩张剂,能提高心血管的强度,是心血管病人的良药。
经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;秋天季饮用白兰地,可以驱寒暖身、化瘀解毒,并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”,是有效的血管扩张剂,一些国家医生在给心血管病人开药时,往往开一些白兰地,因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。
轩尼诗百乐廷酒瓶回收之轩尼诗假酒常见种类:
了解假酒的制作方式,能够更清楚的鉴定细节。轩尼诗涨价非常多,但其实也不是所有的轩尼诗老酒都值钱,根据白兰地的等级分类:vs < vsop < napoleon < XO < extra <特殊酒款。以轩尼诗假酒来说,主要的假酒都是XO等级以上的,因此,如果是轩尼诗的vsop或者是vs,几本上不太会有假的。
轩尼诗XO
常见的假酒集中在XO等级以上
不同于其他品牌的假酒,轩尼诗的假酒很少是完全自己制造的,超过9成的轩尼诗假酒都是采用旧瓶新装的方式,可能的原因有两个。首先,轩尼诗XO的酒瓶设计不容易仿制,由于轩尼诗已经是国际大牌很久了,即使是早期的产品都有防伪的设计,这让制假的难度大大提升。
另一个原因就是:早期轩尼诗XO是酒店、夜店等场所主要的销售酒款,因此产生了数量庞大的轩尼诗XO空瓶,因此,轩尼诗主要的假酒都是以旧瓶新装的方式制造而成。