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北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之白酒值得收藏的五个条件：
1.地域生态资源的稀缺性
收藏白酒，选择地域生态资源的稀缺性是非常重要的，比如茅台酒，它产地是非常重要的，茅台镇在七里之外酿出来的白酒就没有，纯正的茅台口感，茅台镇的水质、空气、地形是非常重要的。
茅台镇的空气含有几千种的微生物，在酿制白酒的时候，这些微生物影响酒的口感，而且茅台镇在赤水河畔，纯净的水质也是成就茅台独特口感的重要条件，这样的酒才是值得收藏的价值。
2.生产工艺的独特性
中国白酒众多，大多数优质的白酒都继承了古法酿制的工艺，成熟的酿制工艺加自己独特的创新工艺，成就白酒的酸甜苦辣涩的口感，就比如酱香酒的三大工艺，翻沙工艺、坤沙工艺、啐沙工艺，不同的工艺酿制出来的白酒口感是不一样的，还有五粮液生产工艺，比如五粮液的跑窖工艺、洋河绵柔的三低工艺、泸州老窖的原窖工艺，这些工艺酿制出来的白酒质量都是比较优质的。
3.产量的有限性
这样的酒受独特条件的限制，产量有限，在市场上流通的比较少，比较稀缺，白酒的有限性决定了它的收藏价值，在市场上供不应求的产品才是价值最高的。
4.文化底蕴的厚重型
每一款白酒都有自己的历史，都有自己的故事，收藏白酒，白酒背后的历史文化都是价值的体现，比如茅台酒的“五星”商标经过重新设计，结合茅台镇民间流传的“飞天仙女临河赐酒”的美丽传说，取名为飞天，因此茅台酒外销商标于1958年改为代表中华传统文化的“飞天”，这就是白酒文化。
5.品牌价值不可复制性
我们知道品牌代表的就是一个产品的独特性，它的不可复制性就是它最值钱的地方，物以稀为贵，越是珍贵，要是没有可替代的，价值就会高，收藏白酒是同样的道理，稀有的品牌，收藏的价值是最高的，就像30年代的赖茅、洋河梦之蓝手工班这些品牌，它就具有不可替代性，收藏价值也非常的高。
这些就是值得收藏白酒的一些特征，在做收藏的时候，选择白酒品牌最好具有不可复制性，因为这样的白酒随着时间品牌价值会越来越高，从而你也能达到收藏白酒增值的目的。
北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之品质特性：
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之酱香酒为什么会一直处于稀缺状态呢？
1.必须在核心产区才能酿造出正宗酱香酒
茅台镇及周边虽有大小近2000家酱酒企业，但能真正算得上是酱酒核心产区的产品却不多，因为在87.2平方公里的茅台镇中只有7.5平方公里内才是酱酒核心产区——海拔440米峡谷地势，35-39度高温期长达5个月，相对湿度78%常年闷热潮湿，空气汇集的微生物群有利于酱酒有机物的形成。
所以，在茅台镇这7.5平方公里土地上生产的酱酒弥足珍贵，能称得上是酱酒核心产区产品的酱酒更是为数不多，秦含章酒就是其中一个。
茅台镇的酒厂林林总总数千家，但真正获得酿酒生产许可证的正规酒厂仅500余家。秦含章酒业为拥有生产许可的正规中型酒厂，具备独立的酿酒系统，拥有充足的优质基酒产量和丰富的窖藏年份老酒存量，200余个传统发酵池，1000吨以上年产基酒，近万吨储酒库存，保证生产的每一款秦含章酒都带着大师酿造的匠心、精益求精的耐心、和世世代代酿好酒的初心。
2.必须以茅台镇及周边原产地出产的高粱为酿酒原料
酱香型白酒的酿造必须以茅台镇当地出产的红缨子糯高粱作原料。这是因为不同于东北及其他地区的高粱，茅台镇生长的红缨子糯高粱，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达90%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使酒每一轮的营养消耗都有一个合理范围。
且红缨子高粱富含1.68%的单宁，通过传统工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香白酒的前体物质，后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与小颗粒红缨子高粱以及地域微生物群系密切相关，也是酱香白酒优雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。
所以其他地区的高粱是不能酿造出正宗酱香型白酒的，只有当地的红缨子高粱做的到，这也一定程度抑制了酱香型白酒的出产率。秦含章酒业每年秋季都要到茅台镇周边的高粱种植地，反复甄选坚实饱满的优质小颗粒红缨子高粱用于酿酒，从源头保证秦含章酒的产品品质。
3.酱香型白酒工艺复杂，生产周期长
正宗大曲酱香白酒不仅需要贵州茅台镇正宗产区和原料的支撑，更离不开酱酒酿造的“12987”复杂工艺流程。以秦含章酒为例，秦含章酒须严格遵循天然酿制酱酒时间法则，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经一年的生产周期，分型窖藏陈酿，吸纳一年的天地精华。
再根据秦含章和邹国启亲授的勾调秘法，将不同轮次的几种甚至几十种基酒，在加上一定比例的年份老酒，按照不同的比例勾兑出一款酒，形成一定的口味、口感和香气效果，使酒体达到协调、平衡。窖藏5年以上，最终才能成为一瓶好酱酒。
4.酱香型白酒的价格较高
目前，酱香酒并没完全普及到千家万户，也和酱香酒本身的价格偏高有关。酒的价值在于时间，由于酱香酒的时间成本、工艺成本、粮食成本都比较高，导致酱香型白酒的价格偏高。
5.酱香型白酒度数偏高，香味复杂有层次
相对于白酒的其它香型，酱香型白酒的度数则较高，同时味道也不像其它香型那么单纯。酱香酒的味道是很复杂又极具层次感的。因为酱香白酒属自然发酵，勾调时是不添加任何添加物的，在自然发酵过程中所产生的酸甜苦辣各种味道兼而有之，习惯喝酱酒的人以后是很难接受其他香型白酒的。另外，酱香型白酒具有一定的保健功能，和茶道一样，有相对比较复杂的品鉴程序，需要静下心来小酌慢品。
北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之茅台酒主要工艺流程及要求：
（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。
（2）制酒：
①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。
（3）贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
（4）包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。
北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之鉴别茅台酒的真假：
我们在购买茅台酒的时候，首先要看一下茅台酒外包装上的字，如果多了这几个词的话，基本上都是假的，可别被忽悠了，还自己不知道呢，这样如果送给领导可非常尴尬呢，而且还可能会反而丢了自己的前途。
茅台酒包装上多了这几个字，基本是假酒，买错了送礼很尴尬！
1、特供酒
如果我们在购买茅台酒的时候，发现茅台酒的外包装包装上有特供这两个字，大家不要以为这种茅台就是比较高大上的茅台酒，这样的茅台酒基本上都是假的，如果真的是专门供给什么地方或者是什么人的酒的话，是不会出现在市场上的，所以说如果大家看到这样的茅台酒直接放弃吧，否则白花了冤枉钱。
2、内供酒
如果我们在购买茅台酒的时候，外包装上有内供酒，这几个字的话，那么大家也最好不要买，基本上这样的酒都是假的，如果有什么朋友或者是亲戚之类的，说把内供酒低价给你，那千万不要被忽悠了。
3、茅台镇酒
我们大家都知道茅台酒出自茅台镇，但并不代表所有的茅台镇出的酒都属于茅台酒。在购买茅台酒的时候，大家一定要擦亮眼睛，仔细看清楚茅台镇酒和茅台酒只一字之差，但却完全不同，而且也非常容易被混淆。所以说大家在购买茅台酒的时候可不要马虎呢，毕竟价格可不便宜。
北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之收藏投资茅台酒的影响因素：
市场因素
从茅台市场上来看，商品的渠道价格一直是影响市场商品价格的一项重要因素。据经销商渠道的可靠消息，茅台生肖酒供货渠道价格从11月11日后已经上涨了二百到几百元不等。甚至一天的价格都是时时报价，涨幅的价格是按小时计算，以付款时间为准。目前来说供货价格仍在持续的上涨之中。再过一个多月猪年即将到来，因此未来的一段时间茅台鸡年狗年生肖酒从价格，还有一段很大的上涨空间。
文化因素
茅台狗年生肖酒为茅台生肖酒的第五款酒，通过马、羊、猴、鸡的4年积累，结合了中国白酒文化、生肖文化，且契合农历新年这样一个时机的文化属性很强的产品，已经有了很好的市场认知，聚拢了一篇高端消费人群，业已进入了市场快速增长期，争相购买茅台生肖酒将成为一个趋势。生肖酒集酒文化、生肖文化、五行文化、国画艺术等于一体，是茅台一直倡导的“文化酒”的典型代表。也就是说，未来的很长一段时间茅台生肖酒都是茅台集团的主打产品。其产量必定不会过高，以便于茅粉们收藏。
消费升级是产品文化属性需求的强化
茅台作为中国白酒代表，率先推出的艺术典藏生肖纪念酒，绝非简单地相加，而是融合中国传统酒文化和传统生肖文化，茅台酒具备文化传承价值的同时也具备一定的收藏价值，这一点是茅台生肖酒和普茅的最大区别。同时，茅台生肖酒的营销，也超越了“买酒”的认知局限，通过生肖文化故事，将中国传统文化凝练传播。因此茅台生肖酒的收藏价值是毋庸置疑的。
人为因素
自2014年起，茅台开发的甲午马年、乙未羊年、丙申猴年贵州茅台酒陆续面市，获得市场认可，且每一款生肖茅台酒的设计、寓意都不尽相同。此次丁酉鸡年生肖酒正式发售价为1299元/瓶，仅在发布当天就创下了8吨销售量，销售金额达到1700万元。而狗年生肖茅台的产量是1500吨，是鸡年生肖茅台的两倍产量，但是仅仅用了一个多月的时间就将要赶上了鸡年生肖茅台一年的价格，涨幅几近翻倍，这和茅台酒背后人们对茅台生肖酒投资角度的认可密切相关。
北京丰台2010年人民大会堂茅台酒回收之储藏白酒要考虑的因素：
白酒在储藏过程中酒体会发生某些化学反应，发生新的酯类物资，使白酒增香，口感更醇厚，储藏白酒要考虑哪些因素?
1、容器
一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反响快。坛体含有浩繁微量元素能促进酒份子联合感化，可以使酒体中含有更多更丰硕的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中无益物资的氧化和催陈。
若平常所见的瓶装白酒要长光阴寄存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，停止历久保留，但必要留意坚持瓶身包装的完整性。
2、温度
白酒储藏的情况温度不宜跨越30℃，抱负储藏温度15-20℃阁下，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高轻易呈现“跑度”;温度太低，酒体份子活性低落，无益于物理化学变更。同时，要避免温差变更过大，坚持恒定的温度对付酒类的储藏至关重要。
3、湿度
白酒储藏抱负湿度前提是绝对情况湿度70%阁下为好。过于潮湿的情况，不只会遮挡陶坛上的微孔，乃至会让水反渗透坛，假如是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。固然也不克不及太枯燥，分外是在南方，常常开窗透风很轻易形成塑膜短光阴内爆裂，倡议在存酒的处所搁置一些容器盛水增长湿度。
4、光照
白酒的寄存也同葡萄酒同样，必要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具有窖藏才能的最佳把酒窖计划在地下。激烈的阳光照耀，紫外光芒会杀死酒中的活性身分，令其不克不及继承发酵。阳光直射发生的低温，还会损坏酒瓶里面的酒份子，加重白酒的化学反响，乃至呈现蜕变、变味等征象。
5、透风
白酒的储存空间应容许大批的氛围活动，如许可以避免寄存空间的腐臭味，这种气息会对酒的口感很晦气。若有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，激烈的刺激性气息也会影响酒的品德，是以必需使藏酒阔别油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气息的食物和任何散收回刺鼻滋味的器械。
6、稳固
包管白酒寄存的处所不会被常常挪动或许摇摆。频仍震荡会使酒体份子活动活泼、加重，无益于天然老熟。假如酒窖位于接近铁轨或许喧哗的公路邻近，一定要把酒搁置在分开高空或许离墙远的处所，把震荡频率降到最低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。
