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贵阳茅台酒回收公司酒友们普及一下常识和饮用方法,不足之处,欢迎探讨。所谓老酒,是指储存了一定年限的酒,其在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华,自然产生多种酯类物质,更加醇香宜人。陈年白酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,这也是苏州老酒回收价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且极具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。
一、喝老酒要循序渐进:如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。但别急着喝,储存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老酒的魅力,苏州老酒回收商家相信你会深深爱上老酒。
二、怎样合理饮用老酒-
1、酒杯:老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯为好,用大杯品尝老酒是一种极大的浪费!千万不要用塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!2、分酒器:分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器合适一些,而选用陶瓷分酒器更佳。
3、醒酒:打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味,老酒如女人一样,一千种老酒有一千种不同的味道。 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一 下),同时轻轻晃动醒酒器,边欣赏老酒的颜色,酒花等,边感受其满屋生香魅力。
4、饮用:醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。 从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
5、不要掺酒:有人喝完老酒以后习惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒, 俗话说的掺酒,一般情况下不要掺酒喝,会影响身体健康。另外,老酒的陈香比较持久,当你每次打嗝都能再次感受到老酒的陈香,这也就是回味,也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后,老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。
三、老酒并不是越老越黄:很多人都认为酒越老越黄,越老越黏稠(俗语拉粘),其实一瓶普通的白酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄或者是无色。苏州回收老酒商家认为老酒是有生命的,经过几年或几十年的存放,瓶里酒的颜色会发生很大的变化,慢慢从当初的无色,放个三五年后开始变化,十几年以后开始微黄,但是老酒的黄需要在灯光下才可以细微的看出来,不会很明显。几十年以后就会变成微微有点绿的黄,而并非是越老越黄,只是微黄而已。
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